食育既是回归生活的教育，也是一种回归教育的生活。无锡市德盛社会工作服务中心在孙蒋社区宝藏小屋以食育项目制活动为抓手，融合绘本阅读、走访调研、美食课堂等多形式实践课程，从食之礼、食之知、食之行、食之践四个维度开展食育教育。

食之礼：餐桌上的文明之约

食育，不仅仅是关于食物的教育，更是一种关于生活、关于文化、关于修养的教育。绘本《开饭啦》以其生动有趣的插图和贴近生活的故事情节，深受孩子们的喜爱。孙蒋社区宝藏小屋以此绘本为基础，开展了一场别开生面的“餐桌礼仪”活动，旨在通过绘本的引导，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习餐桌礼仪，感受食之礼的深远意义。

活动中，孩子们首先跟随绘本的故事情节，了解了餐前准备、入座顺序、餐具使用等基本的餐桌礼仪。通过绘本的呈现，这些原本看似繁琐的礼仪变得生动而有趣，让孩子们在无形中接受并认同了这些规范。随后，社工设置了模拟餐桌的环节，让孩子们亲身实践所学的餐桌礼仪。孩子们在模拟的餐桌上摆放餐具、邀请长辈入座、正确使用筷子等，他们认真而专注，仿佛真的在参加一场家庭聚餐。

活动结束后，孩子们纷纷表示收获颇丰。他们不仅学到了实用的餐桌礼仪知识，更在实践中体会到了尊重他人、关心他人的重要性。有的孩子说：“我以前总是随便说话、打闹，现在我知道了这样做是不礼貌的。我要把这些礼仪带回家，和爸爸妈妈一起分享。”有的孩子则感慨道：“通过这次活动，我更加明白了尊重长辈、关心他人的重要性。以后我要在餐桌上表现得更好，成为一个有礼貌的好孩子。”

《开饭啦》绘本以其独特的魅力，为宝藏小屋提供了一个开展食育活动的良好载体，让孩子们在轻松愉快的氛围中学习食育知识，感受食之礼的深远意义，从而培养他们成为有道德、有文化、有修养的未来栋梁。

食之知：探秘食物的之源

揭秘食物之旅，点亮孩子认知之光。德盛社工通过带领小屋的孩子们阅读《我们的食物从哪里来》绘本，为孩子们带来了一场关于食物的视觉、心灵盛宴，提高了孩子们对食物的认知能力，让他们更加了解食物的来源和价值。

《我们的食物从哪里来》让孩子们可以跟随社工老师讲解的脚步，一起探索农田、果园、渔场和农场等地方。他们可以看到种子在泥土中发芽、生长，最终结出硕果累累的果实；可以看到小动物们在农场出生、成长，为人们提供鲜美的肉类和蛋类。在绘本中，除了生长过程，绘本还向孩子们展示了食物的加工环节。从采摘、收割、运输到清洗、烹饪，每一个环节都凝聚着人们的辛勤劳动和智慧。

孩子们了解到，食物从农田到餐桌需要经过许多步骤，每一个环节都不可或缺。这些生动的画面让孩子们对食物的来源有了直观的认识，让他们更加珍惜每一份食物，也让他们对劳动者的辛勤付出有了更深的理解。

食之行：“菜篮子”探访记

3月末德盛社工带领“宝藏小屋”的孩子们走进稻香市场，探索“菜篮子”背后的奥秘。

活动伊始，社工带领孩子们走进了熙熙攘攘的稻香市场。市场内，五彩斑斓的蔬果、琳琅满目的食品让孩子们眼前一亮。社工耐心地引导孩子们观察市场的布局、摊位设置，以及各种食物的售卖区域和售卖情况。孩子们积极主动地询问摊主关于食物的来源、加工过程以及价格等信息，认真记录着每一个细节。

在探访过程中，孩子们不仅了解了市场上食物的种类繁多和价格差异，还深入了解了市场监管机制、上墙制度以及检测公示等内容。

探访结束后，社工组织孩子们进行了总结分享。孩子们纷纷表示：“这次活动让我学习到基本调研方式，了解我们社区菜场基本布局，初步知道生活中的食物单价，体会到食物来之不易”。同时，他们也表示要将在活动中所学到的知识运用到日常生活中，做到健康饮食、合理消费。

食之践：烹饪的艺术与乐趣

宝藏小屋以烘焙之家为基地，精心策划了一系列围绕中国传统节气与习俗假日的美食制作活动。这些活动旨在引领孩子们踏上探寻食物的奇妙之旅，让他们在亲身实践中体验并领悟食物制作的真谛。

“美味知时节”系列活动，紧密结合中国传统节气，引导孩子们深入了解每个节气背后的文化内涵与食物习俗。立春时节，孩子们亲手制作春卷，感受春天的气息；端午节时，他们学习包粽子，体验传统文化的韵味。通过这些活动，孩子们不仅学会了如何制作美食，更加深入地理解了传统节日和习俗的意义。

“小小厨师”系列活动更加注重培养孩子们的动手能力和生活技能。在烘焙师傅的指导下，孩子们学会了称重、搅拌、揉面等基础烘焙技能，独立完成各种美食的制作。他们亲手制作的芝士红薯、蛋糕等美食，不仅色香味俱佳，更是凝聚了他们的心血和汗水。这些活动让孩子们在体验制作美食的乐趣的同时，也培养了他们的耐心和细心，让他们更加珍惜自己的劳动成果。

宝藏小屋的美食制作活动不仅让孩子们在实践中学习到了知识，更让他们在探寻食物的过程中感受到了中国传统文化的魅力和生活的美好。

编辑：尚小文

图片：朱   慧

审核：陆远平